Jawa Pos Radar Madiun- Hoka Hoka Bento atau kita kenal dengan HokBen menyajikan kuliner Jepang dengan rasa nasi dan salad yang khas.

Rasa khas nasi dan saladnya telah mendorong orang-orang untuk menciptakan cita rasa yang serupa, dan tidak sedikit yang membagikan resep nasi dan salad ala HokBen itu.

Direktur Pemasaran PT Eka Bogainti (HokBen) Sugiri Willim yang merupakan ordal (orang dalam) HokBen membeberkan sedikit rahasia rasa nasi yang khas di restonya.

Banyak orang mengira bahan seperti tepung maizena hingga cuka perlu ditambahkan untuk menghasilkan nasi dengan rasa serupa dengan nasi HokBen.

Baca Juga: Kode Redeem Game Ojol Terbaru 14 Maret 2024 Hari Ini, Buruan Klaim!

Namun, menurut Sugiri, restoran tidak menambahkan bahan khusus untuk memasak nasi.

"Orang selalu bertanya, apakah beras yang dipakai HokBen itu impor?," ujarnya, seperti ditulis Antara.

"Faktanya tidak, semua bahan kami adalah lokal, kecuali sebagian bumbu ada yang impor. Tapi, untuk nasi atau beras adalah beras asli dari tanah Indonesia," imbuhnya.

Baca Juga: Rekomendasi Resep Takjil untuk Buka Puasa Hari Pertama: Lezat, Manis, dan Segarnya Es Pisang Ijo

Kendati demikian, dia mengungkapkan bahwa ada teknis khusus yang digunakan dalam mencuci beras dan memasak nasi.

"Ada teknik pengolahannya yang tidak bisa saya ungkap ya, tapi, prinsipnya begini, cara masak itu sangat mempengaruhi hasil," kata dia.

"Air juga mempengaruhi, berapa kali beras itu kita cuci juga mempengaruhi. Jadi, bukan hanya berasnya aja, cara mencucinya juga kami punya standarnya," sambung Sugiri.

Baca Juga: Tertarik Nonton Red Sparks vs Indonesia All Star? Segini Harga Tiket yang Diisyaratkan Menpora

Selain nasinya yang pulen, salad HokBen juga populer. Tidak sedikit orang yang berusaha membuat salad dan saus salad khas restoran itu dan membagikannya di media sosial.